炭焼き風味親子丼 [料理]
炭焼き風味親子丼
準備するもの（３～４人前）
☆とりもも肉３００ｇ
☆タマネギ１個
☆卵３，４個
☆めんつゆ（追い鰹つゆ２倍濃縮）
☆砂糖
☆しょうゆ
☆水２００ｃｃ～２５０ｃｃ
☆アルミホイル
☆ご飯
☆刻み海苔
１、とりもも肉を食べやすい大きさに切り、まな板の上で酒、しょうゆ、塩を少々振りかけながら肉を軽く揉み馴染ませる。
２、魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、皮が上になるよう肉を並べ強火で焼く。
３、できるだけ底が平で広い鍋（３０ｃｍ程度）に、水２００ｃｃ、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ２、めんつゆ大さじ１を入れて沸騰させる。
（味見、たまねぎ、卵が入る事を想定して濃い目に）
４、たまねぎ一個を食べやすい大きさに切る。
５、軽く焦げ目のついた鶏肉を沸騰した出汁に入れ、鶏肉の中まで火が通ったらたまねぎを入れて軽く馴染ませる。
６、卵３か４個をどんぶりに割り落とし軽く混ぜ、鍋に流し込んだら蓋をして火を切る。
蒸らしは３０秒～１分くらい、グリルで鶏肉表面を軽く焼いておくと香ばしいが、焼き過ぎると硬くなるので注意。
７、盛り付け。
１０分程度で出来るし、我が家では人気メニューだ＾＾
準備するもの（３～４人前）
☆とりもも肉３００ｇ
☆タマネギ１個
☆卵３，４個
☆めんつゆ（追い鰹つゆ２倍濃縮）
☆砂糖
☆しょうゆ
☆水２００ｃｃ～２５０ｃｃ
☆アルミホイル
☆ご飯
☆刻み海苔
１、とりもも肉を食べやすい大きさに切り、まな板の上で酒、しょうゆ、塩を少々振りかけながら肉を軽く揉み馴染ませる。
２、魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、皮が上になるよう肉を並べ強火で焼く。
３、できるだけ底が平で広い鍋（３０ｃｍ程度）に、水２００ｃｃ、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ２、めんつゆ大さじ１を入れて沸騰させる。
（味見、たまねぎ、卵が入る事を想定して濃い目に）
４、たまねぎ一個を食べやすい大きさに切る。
５、軽く焦げ目のついた鶏肉を沸騰した出汁に入れ、鶏肉の中まで火が通ったらたまねぎを入れて軽く馴染ませる。
６、卵３か４個をどんぶりに割り落とし軽く混ぜ、鍋に流し込んだら蓋をして火を切る。
蒸らしは３０秒～１分くらい、グリルで鶏肉表面を軽く焼いておくと香ばしいが、焼き過ぎると硬くなるので注意。
７、盛り付け。
１０分程度で出来るし、我が家では人気メニューだ＾＾
